Mi Vida Loca!

今天的早餐就是St. Lucia Buns，一看到可愛的造型讓人馬上想試做，不過躲下面的造型就沒捲得很好看。

五個在上午全被吃光光。

材料：高筋麵粉170g、低筋麵粉30g、雞蛋1顆、鮮奶95g、糖20g、速發酵母2g、奶油20g、鹽2g  

整形材料：蛋液適量、芝麻粒適量(原PO是灑珍珠糖)

做法請參考「麵包機」瑞典的聖誕節麵包 -- St. Lucia Buns ( 附整形影片)

下午心血來潮想學做個芝麻燒餅，不過白芝麻不夠，只好也加些黑芝麻囉！

今日晚餐

<燙麵麵皮>

材料：中筋麵粉300g、橄欖油25g、熱水150g、冷水40g、鹽1/8茶匙 

<油酥內餡>

材料：低筋麵粉80g、植物油50g

做法請參考 Carol自在生活：芝麻燒餅

下午除了燒餅，又做了地瓜雙色吐司當做明天早餐囉！

白色麵團材料：高筋麵粉125g、水85g、糖10g、奶油10g、鹽1g、速發酵母1.5g

紫色麵團材料：高筋麵粉125g、水55g (我沒有全加)、地瓜70g (事前切片蒸熟)、糖10g、奶油10g、鹽1g、速發酵母1.5g

做法請參考 「麵包機」優雅的紫薯雙色吐司

最近壓力有點兒大，身體有點兒累，心情有點兒不好，沒時間關在一個房間畫畫、看小說，只好聽聽自己愛的音樂，和照本宣科的學烘培。

明明就很忙，幹麻一直東做西做，因為做出來美美的，讓我有另一種成就感阿~~

剛看到一篇文澤爸的親子教養學 【我在跟妳講話的時候，請妳看著我】, 真是打醒了本週的我...

<別再硬碰硬，對女孩兒，要先說情，再講理。> 需時時提醒自己