Mi Vida Loca!

晨起用過早膳，決定來動手來做個湯種牛奶小餐包，從冰箱拿出昨天做的湯種麵糊，開始動手囉！

噹噹！賣相和口感(Q軟)都很優，這是我最近學做麵包最成功的一次~~

材料、做法參考自carol自在生活：湯種牛奶小餐包

a湯種麵糊-高筋麵粉50g,冷開水250g

b主麵糰-湯種麵糊(約100g),高筋麵粉300g,速發酵母2.5g, 細砂糖30g,鹽1.3g,油30g,牛奶150cc

表面裝飾 : 牛奶液少許,白芝麻少許

一開始在揉麵團時，耳根子就非常不清靜，咪寶一直抓著我的褲子大哭，但滿手是麵團的我只得努力揉麵、打麵，儘快做完才能抱她，耳朵差點兒聾了~~

好不容易把她哄睡了，做完第一次發酵，龍寶一直吵要幫忙，只好捏一個小小的麵團給她過過癮(用成圓形再捍一捍)

要進去第二次發酵囉

哈！變大了！塗上牛奶再灑上芝麻，準備烤下去(形狀本來很cute，但間距不夠，發酵後每個都黏住了，只好用手把他們分開，就被我捏醜了)

烤好囉！看起來好可口，立馬切了一個跟龍寶分著吃，好Q喔

買了烤箱後，我竟然很享受手作的過程(因為我一直很不愛做料理，可能是時間多了又有工具，想說研究一下也無妨)

雖然常到處都粉、滿手麵糊、小孩哭鬧，或是趁夜晚小孩睡了來做(但是做到凌晨也太累了~)，但我還會繼續做下去~

老公，我想我不用麵包機了，但你快買電子秤和吐司模給我吧！我量克數量得好累呦。期待ING~